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「毎日の献立を考えるのが大変…」「食費を抑えたいけど、何を作ればいいかわからない」そんな悩みはありませんか？
わが家でも以前は、なんとなくその日の気分で買い物や料理をしてしまい、気づけば食費がオーバーしていることがよくありました。
ですが、使う食材をある程度決めて、シンプルな献立を回すようにしたことで、二人暮らしでも無理なく食費を月3万円に抑えられるように。
今回は、実際にわが家でよく作っている「1週間の献立」をご紹介します。
どれも簡単に作れるものばかりなので、ぜひ参考にしてみてください。
食費3万円でも1週間しっかり食べられる理由
食費を抑えるためには、食材をうまく使い回すことが大切。
例えば、キャベツや鶏むね肉などの食材を複数の料理で使うことで、無駄なく使い切ることができます。
また、手の込んだ料理を減らしシンプルな調理にすることで、時間も食費も節約できます。
こうした小さな工夫の積み重ねが、無理なく続けられる節約につながっています。
食費3万円の1週間献立
ここからは、わが家のとある1週間の夜ご飯の献立をご紹介します。
月曜日
鶏むね肉とキャベツのポン酢炒め、焼売、水菜と塩昆布の和え物、サラダ、お吸い物
→ 鶏むねとキャベツを炒めて塩コショウ、ポン酢で味付けするだけの簡単メニュー。
いつもキャベツをたくさん使ってかさ増ししています。
火曜日
チキンカツ、水菜と塩昆布の和え物、サラダ、味噌汁
→ チキンカツは衣付けして冷凍していたもの。少なめの油で揚げ焼きすれば油の節約になります。
和え物は多めに作って2日分にすることもよくあります。
水曜日
チャプチェ、ちくわの磯辺揚げ、ブロッコリー明太子和え、サラダ、中華スープ
→ 豚こま肉で作る節約チャプチェ。春雨が入っているので満足感のある一品に。
冷凍ブロッコリーを解凍し、マヨネーズと明太子で和えるだけの簡単副菜も付けました。
木曜日
豚こま肉のみぞれ煮、かぼちゃサラダ、水菜と蒸し鶏の中華和え、サラダ、コンソメスープ
→ 豚こま肉と冷凍のれんこんスライスを使いました。大根おろしは、余って冷凍していたものを消費。
かぼちゃサラダは冷凍かぼちゃをレンジで加熱し、マヨネーズで和えた簡単な一品。
冷凍野菜が大活躍な日でした。
金曜日
親子丼、焼売、水菜と蒸し鶏の中華和え、サラダ、味噌汁
→ 丼ものは忙しい日に助かるメニュー。卵が余っているときは親子丼をよく作ります。
焼売はチルドの焼売を冷凍していて、もう一品ほしい時に小出しにしています。
土曜日
焼うどん、揚げ出し豆腐、味噌汁
→ 量が足りない！と言われがちな麺類。余っていたキャベツなどの野菜をたくさんいれてかさ増し。
豆腐があったので、揚げ出し豆腐を足して満足感をアップさせました。
日曜日
酢鶏、きゅうりとツナの甘辛和え、サラダ、中華スープ
→ 揚げずにフライパンで焼くだけの簡単酢鶏。
ボリュームが欲しい時は冷凍のれんこんも入れて、野菜たっぷりにします。
1週間の買い物内容（目安）
この献立で主に購入している食材は以下の通りです。
・鶏むね肉
・豚こま肉
・卵
・キャベツ
・もやし
・にんじん
・水菜
・レタス
・豆腐
・ちくわ
・ゆでうどん
安い食材をかさ増しや副菜に使うことで食費の安定につながります。
今回は水菜が安かったので購入したら、副菜に大活躍でした。
冷凍保存できるものは安売りのときに購入しておくと、食材が足りない時に重宝します。
▶食費3万円の内訳公開｜2人暮らしのリアルな買い物＆献立
食費3万円の朝ごはんと昼ごはん
バタバタする朝は納豆ご飯や卵かけご飯で簡単に済ませて、休みの日はヨーグルトとサラダ、オートミールなどを食べます。
休みの日の昼ご飯はレトルトカレーやパスタ、麺類など一品で満足感のある簡単メニューが定番。
朝と昼を簡単に済ませる分、夜は上に書いた献立のようにバランスを考えておかずを3品ほどは出すようにしています。
毎日3食、しっかりした食事を用意しようとするとどうしても食費は上がってしまいます。
同じメニューに飽きてしまったり、満足度が下がらないように工夫をしています。
献立決め うまく続けるコツ
1週間の献立を考えるときは、無理に凝った料理を作らないことが大切です。
わが家では、使う食材をある程度固定し、似たようなメニューを繰り返すことで、負担を減らしています。
また、疲れている日は丼物やレトルトなど簡単メニューに頼ることで、無理なく続けられるようにしています。
▶食費3万円の節約食材まとめ｜二人暮らしでよく使うコスパ食材10選
まとめ
1週間の献立は、完璧に考えようとしなくても大丈夫です。
「食材の使い回し」と「シンプルな料理」を組み合わせるだけでも無理なく食費を抑えることができます。
今回ご紹介した献立に加えて節約食材やレシピを知ることで、さらに実践しやすくなります。
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