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毎日の食事作り、しんどく感じていませんか？
「今日もご飯を作らなきゃ…」
そう思うだけで、なんだか気が重くなる日ってありますよね。
料理が嫌いなわけじゃない。
家族のためにちゃんとしたい気持ちもある。
それでも、毎日続く食事の支度は想像以上に大変です。
実は、食事作りがしんどい原因は
「料理そのもの」よりも、
考える・準備する・片付けるといった工程にあります。
今回は、頑張らなくてもできる食事の支度をラクにする簡単な工夫を5つ紹介します。
食事の支度をラクにする簡単な工夫5つ
① 献立を考える時間を減らす
食事作りで一番疲れるのは、「何作ろう…」と考える時間。
そこでおすすめなのが、献立を“決めすぎない”工夫です。
- 1週間分をざっくり決める
- 曜日ごとに定番メニューを作る（ジャンルを固定する）
- 迷ったらこれ、というメニューを3〜5個持つ
月曜日は丼もの、火曜日は魚、水曜日は麺類など…
ざっくりと決めておけば迷いにくく、献立を決めやすくなります。
それでも献立を考える余裕のないほど忙しいときのために、
パッと作れるメニューをいくつか持っておくと負担が軽くなります。
毎日ゼロから考えないだけで、気持ちがかなりラクになりますよ。
② 下ごしらえ・仕込みで当日の負担を減らす
時間がある日に少しだけ仕込んでおくと、平日の食事作りが一気にラクになります。
- お肉や野菜をまとめて切る
- 下味をつけて冷凍しておく
- きのこやネギは刻んで保存
「今日は焼くだけ」「温めるだけ」の状態を作っておくと、疲れている日でもなんとかなります。
私は買い物後に肉類や冷凍できる野菜などはカットして冷凍、
毎日食べるサラダは2、3日分まとめて作っておいたり、副菜の作り置きをすることで忙しい日の負担を減らしています。
包丁とまな板を全く使わずに食事が完成するときもあります。
③ 調理をラクにする道具・アイテムを使う
毎日使うものほど、ラクなものを選ぶのが正解。
- 電子レンジ調理を活用する
- フライパン1枚で作れるメニューを増やす
- ほったらかしOKの調理家電を使う
便利な道具を使うのは手抜きではなく、自分を助ける工夫。
「ラクをする＝悪いこと」ではありません。
電子レンジ調理やワンパンメニューは料理がラクになるだけでなく片付けの負担も軽くなります。
ほったらかし家電は、材料を入れスイッチを押すだけで勝手に料理が完成するありがたいアイテム。
火を使っていないので調理中に他の家事ができるのもメリットのひとつです。
④ 「作らない日」をあらかじめ作る
毎日手作りしなくても大丈夫。
- 冷凍食品
- レトルト
- お惣菜
- テイクアウト
これらを使う日をあらかじめ決めておくのがおすすめです。
「今日は作らなくていい日」と決まっているだけで、心の余裕が全然違います。
忙しい日は無理せずに頼れるものに頼りましょう。
私も作るのがしんどい時はお惣菜を買ったり、レトルトに頼ります。
普段あまり作らないようなものを選ぶと、特別感があってたまにはこんな日があってもいいなと思えます。
⑤ 片付けまで含めて「食事の支度」と考える
料理が終わっても、
洗い物が山積みだと気が重いですよね。
- 洗い物を増やさない調理
- ワンプレートごはん
- 保存容器のまま食卓へ出す
「後がラク」になる工夫を取り入れると、食事作り全体の負担が減ります。
私は、まな板を洗うのが面倒なときは牛乳パックを使ったり、はさみで食材をカットします。
肉に下味をつけたり粉をまぶすのはポリ袋、食材の温めは皿を使わずラップで済ませます。
夕食は基本ワンプレートに盛り付け、小皿の洗い物を減らしています。
仕切り付きのお皿にすれば味の混ざりも気になりません。
食事の支度を「仕組み化」するともっとラクになる
ここまで紹介してきた工夫に加えてさらにラクにしたい場合は、
食事の支度を“仕組み化”するのがおすすめです。
たとえば、
- よく作るメニューをリスト化しておく
- 買い物は毎週同じタイミングにする
- 使う食材をある程度固定する
といったように、「その都度考えること」を減らしていくイメージです。
私は献立表アプリを使って今までに作ったことのあるメニューを検索できるようにしています。
「主食・主菜・副菜・汁物」などに分かれていて、項目ごとにメニューが出てきます。
レシピも登録できるのでその都度探す手間が省けてとてもラクになりました。
毎回ゼロから考えるのではなく、ある程度パターンを決めておくことで迷う時間やストレスが減ります。
最初は少し面倒に感じるかもしれませんが、一度仕組みを作ってしまえばあとは自然と回るようになります。
頑張る回数を減らすために、
「頑張らなくてもできる流れ」を作っておく。
これが、食事の支度をラクに続けるコツです。
まとめ｜「ラクする工夫」は毎日の余裕につながる
食事の支度は、毎日のことだからこそ無理なく続けられることがいちばん大切です。
少し工夫するだけで、
- 考える時間が減る
- 作るハードルが下がる
- 片付けがラクになる
といった変化が生まれ、気持ちにも余裕が出てきます。
全部を完璧にやる必要はありません。
できそうなことをひとつ取り入れるだけでも、毎日の負担はちゃんと軽くなります。
「今日はちょっとラクできた」
そんな日を少しずつ増やしていけたら十分です。
自分に合ったやり方で、
無理しない食事の支度を続けていきましょう。
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